為了讓身材更完美，體質(zhì)更健康，輕食主義再度悄然興起……大家非常熱衷的"輕食"究竟是什么呢?今天就給大家詳細解讀一下。

　　什么是輕食

　　說起輕食，我們的第一印象就是健康。“輕食”不是特定的一種食物，而是食物的一種形態(tài)。主要以低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物為主，在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。

　　簡單來說輕食是可以保證人每日健康所需的，然而除了必要的維生素和碳水化合物之外，輕食當(dāng)中還含有蛋白質(zhì)，它可以讓人產(chǎn)生飽腹感。

　　輕食誤區(qū)

　　對于輕食，很多人都存在著誤區(qū)，認為輕食是節(jié)食，把輕食和減肥餐混為一談。認為輕食就是不吃肉，不吃主食，只吃蔬菜和水果，將其完全等同于素食主義。這樣的誤區(qū)，讓蔬菜沙拉一時間成為輕食熱門菜肴，分量小且色彩悅目，少油少鹽且味道清新。

　　沙拉是輕食的一種呈現(xiàn)方式，但輕食不一定是沙拉。低脂肪高蛋白的肉類可以是輕食;五谷雜糧飯可以是輕食;簡單的干果、酸奶、水果等零食都可以算是輕食。因此，所有符合均衡、自然、健康理念的產(chǎn)品其實都屬于輕食。

　　輕食適合人群

　　專家表示，以蔬菜水果為主的輕食可以偶爾吃一吃，對清理腸道有一定幫助，但從纖體效果或身體健康角度來說是不利的。若長期食用沙拉代替主食，可能造成營養(yǎng)不均衡，甚至誘發(fā)低血糖、低血壓。

　　輕食適合大部分人群，尤其適合三高、糖尿病、癌癥等疾病的患者，以及健身人群，但如果營養(yǎng)不良或者腸胃功能弱，可以適當(dāng)降低膳食纖維的占比。如果是為了增進身體健康，就要將一日的營養(yǎng)平衡規(guī)劃好，要把輕食和一天中的日常正餐綜合考慮，在一日當(dāng)中達到基本的營養(yǎng)平衡。

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